Сорбат калия

Новости компании

Новости отрасли

Синтетические пищевые красители безопасны, утверждает IACM

02.08.2017
Международная ассоциация производителей красителей (The International Association of Color Manufacturers, IACM) недавно выпустила три исследования, которые подтверждают предположения о том, что синтетические пищевые красители безопасны для человека.


Популярность чизкейков в России выросла в полтора раза

17.05.2017
Кулинарная глобализация не обходит Россию стороной: например, чизкейк – традиционный нью-йоркский десерт – стал интернациональным блюдом, завсегдатаем ресторанных меню, это лакомство уже хорошо знакомо среднестатистическому россиянину.


Стевия завоевывает новые позиции

28.03.2017
Уменьшение потребление сахара населением – один из основных современных потребительских трендов.






Сорбат калия (калиевая соль сорбиновой кислоты)

Сорбат калия - консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов. За счет этого увеличивается срок годности изделий. Сорбат калия не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микроорганизмов.

Сорбат калия хорошо растворим в воде.
Сорбат калия в рекомендуемой дозировке не влияет на вкус консервируемых продуктов, выдерживает термообработку.

Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса.

Области использования

  • сыры, в т.ч. твердые и плавленые,
  • молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущеное молоко,
  • напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво,
  • кондитерские изделия, наполнители шоколада и пралине, крем, начинки,
  • обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра,
  • варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные продукты и консервы, замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты,
  • маргарин,
  • майонезы, кетчупы, горчица, маринады и другие соусы,
  • хлебопечение,
  • салаты (овощных, рыбных, мясных и др.),
  • вареные и твердые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, пельмени,
  • птица,
  • обработка против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки.

А также в фармацевтической, косметической и табачной промышленности.

Дозировки сорбата калия - 0,02-0,27%.

Способ применения: сорбат калия растворяют в холодной или теплой питьевой воде, после чего этот раствор тщательно смешивают с продуктом или используют для поверхностной обработки. .

Срок хранения: 2 года в сухом, прохладном помещении, в закрытой таре.

Стандартная фасовка:  картонные коробки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.

ПОЛУЧИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И ОБРАЗЦЫ