Пищевые ингредиенты 
HoReCa 
Ингредиенты
Натуральные
Пищевая добавка, в классификационной таблице маркируется Е300. Аскорбиновая кислота – консервант, антиоксидант, который широко используется в изготовлении продуктов питания. Представляет собой кристаллический порошок от белого до светло-желтого оттенка, легко растворяется в воде, метаноле, не растворим в масляных массах. Из-за воздействия высоких температур вещество разрушается, поэтому чаще всего добавляется в смеси, напитки и другую продукцию на последнем этапе производства.
Кислота аскорбиновая пищевая в несколько раз увеличивает сроки хранения продуктов благодаря своим антиокислительным свойствам, предотвращает их потемнение при замораживании, сохраняет находящиеся там витамины. Добавление аскорбиновый кислоты на треть снижает содержание нитратов и нитритов в мясной продукции.
Вы можете купить аскорбиновую кислоту в пищевой Компании лаборатории «Гиорд» оптом и в розницу. При необходимости мы поможем разработать рецептуру и количество антиоксиданта для вашего производства.
