Производство и дистрибуция пищевых ингредиентов для пищевой
промышленности и сухих смесей для HoReCa

Фаст-фуд: пищевые добавки, с которыми шутки плохи!

Эпоха натуральных продуктов канула в лету, уступив место «химии». Сегодня почти в любом продукте питания можно найти химические вещества: они улучшают вкусовые характеристики товара и продлевают срок его хранения, но если производитель использует такие вещества в большом количестве, страдает здоровье людей. Мало того, недобросовестные производители включают в состав продуктов вещества, запрещенные к использованию. Отдельного внимания заслуживает категория фаст-фуд, то есть, шоколадные батончики, сухарики, чипсы, хот-дог, сладкая газировка и т.д. Лень и дефицит времени – вот чему обязан фаст-фуд своей популярностью. Например, у большинства офисных работников перерыв на обед всего полчаса. Да, кофейни Москвы предлагают своим клиентам разнообразное меню, но получаса хватает лишь на кофе и горячий хот-дог. Некоторые пиццерии Москвы заключают договора с офисами и доставляют сотрудникам пиццу точно во время обеда. Если же вы регулярно покупаете молочные коктейли, йогурты и сухарики, возьмите за правило внимательно читать этикетки. Пищевые добавки – довольно спорная тема. Все дело в том, что сегодня на полках супермаркетов есть продукты, как с безопасными, так и с опасными пищевыми добавками. Если в составе продукта указаны добавки Е216, Е123 или Е245, Е217, Е240 или Е212 – добавки, которые с 2005 года были запрещены в РФ при производстве продуктов питания – не вздумайте класть его в корзину. Эти добавки могут вызвать развитие онкологического заболевания. Звучит страшно, но их можно найти в составе шоколадных батончиков, бульонных кубиков и даже в паштетах. Добавка Е951 говорит о наличии аспартама, Е952 – цикламата, Е954 – сахарина. Данные вещества противопоказаны здоровым людям, поскольку они были созданы для диабетиков. К категории усилителей вкуса относятся добавки Е627, Е626 и Е631, а также гуанилат натрия и глюманат. Импортные производители обозначают глюманат MSG. Опасность этой пищевой добавки заключается в привыкании человека к конкретному продукту, и больше всего страдают дети. Лапша быстрого приготовления – еще один удобный способ пообедать за пять минут. Сама лапша в пакетиках абсолютно безвредна, вся «гадость» сосредоточена в пакетиках с жиром и специями. Если вам нравится восточная кухня, то найдите время в течение недели, посетите суши бары Москвы и отведайте настоящую лапшу, приготовленную поваром.

Назад к списку новостей