Производство, дистрибуция пищевых добавок и ингредиентов
для пищевой промышленности. Сухие смеси для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
NATURAL
INGREDIENTS

Колер карамельный М40 Е150d

Колер карамельный М40 Е150d
513,00 ЦЕНА ЗА КГ
513,00

Пищевой краситель сахарный колер – натуральная добавка, полученная из сырья растительного происхождения. Используется в пищевой промышленности в качестве пищевого ингредиента для придания карамельного цвета с оттенками от бледно жёлтого до тёмно-коричневого. В международных каталогах классифицируется как пищевая добавка сахарный колер Е150А-Е150D (четыре класса в зависимости от степени окисления и способа производства). В нашем интернет магазине можно купить оптом краситель сахарный колер класса 1-4 в любом количестве по лучшей цене. Доставка красителя осуществляется в любой регион России.

Ключевые свойства:

  • Натуральный сахарный колер – вязкий ингредиент, хорошо растворимый в воде.
  • Краситель имеет высокую плотность основного вещества, что способствует блокированию жизнедеятельности любых микроорганизмов.
  • Имеет высокую термическую стабильность.
  • Все добавки серии Е150 способствуют улучшению сохранности продукта (краситель одновременно является антиоксидантом и эмульгатором, что способствует длительному хранению без каких-либо визуальных изменений (помутнение, осадок)).

По способу получения, карамельный краситель подразделяется на четыре группы:

  • Сахарный колер 1 (получают методом термической обработки углеводов без последующей модификации).
  • Сахарный колер 2 (карамельный краситель, изготовленный щелочно -сульфитным методом).
  • Сахарный колер 3 (аммиачная технология).
  • Сахарный колер 4 (комбинированный метод).

При производстве карамельного красителя используются недорогие виды сырья растительного происхождения: сахарная патока, кукурузный крахмал, фруктоза, глюкоза. В качестве окислителя используются недорогие кислоты и щёлочи, что существенно снижает итоговую стоимость данного ингредиента.

Сфера применения:

  • Кондитерское и кулинарное производство (изготовление печенья, тортов, пирожных).
  • Молочная промышленность (десерты на основе молока).
  • Производство соусов.
  • Алкогольных и безалкогольных напитков.
  • Пекарское производство (выпечка всех видов).




С этим товаром покупают

4 042,00 руб.
13 000,00 руб.