При переработке, производстве или длительном хранении продуктов может снижаться или полностью утрачиваться их естественный вкус и аромат. Используя модификаторы (например, усилитель вкуса глутамат натрия Е621), можно полностью восстановить первоначальные вкусовые свойства, сделать их ярко выраженными и даже превосходными, приблизив продукт к его вкусовой гармонии. В пищевой промышленности глутамат натрия часто используют в качестве усилителя натурального вкуса, с целью смягчения (маскировки) естественных технологических запахов (например, появление металлического привкуса в консервах). В нашем интернет-магазине можно купить глутамат натрия в форме кристаллического порошка. Цена напрямую зависит от количества — оптом и в розницу.