Компания «ГИОРД» работает без изменения графика Узнать больше
Производство, дистрибуция пищевых добавок и ингредиентов
для пищевой промышленности. Сухие смеси для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
Натуральные
ингредиенты

Глюкоза (декстроза) моногидрат

Глюкоза (декстроза) моногидрат
135,60 ЦЕНА ЗА КГ
135,60

В зависимости от вкусовых качеств в продукты добавляется моноподсластитель сухая глюкоза (виноградный сахар, декстроза, D-глюкоза). С помощью данного ингредиента можно повысить или понизить сладость продукта до необходимых показателей. Для пищевой промышленности лучше купить декстрозу в упаковках по 25 кг. Цена напрямую зависит от количества продукции (оптом или в розницу).

Основные характеристики

Глюкоза моногидрат — это сыпучее порошкообразное вещество белого цвета, имеющее ярко выраженный сладкий вкус, полностью растворимое в воде. Относится к органическим соединениям, класса углеводов моносахаридов. Сухая декстроза производится из полисахаридов методом гидролиза из крахмала. Среди подсластителей является самой распространенной добавкой.

Сфера применения

Декстроза порошок применяется во многих отраслях.

Наиболее распространенными сферами являются: 

  • Пищевая промышленность (используется в качестве альтернативного заменителя сахара).

  • Производство кондитерских изделий (важный ингредиент, входящий в состав конфетной, шоколадной и диетической продукции).

  • Хлебобулочные изделия (стабилизирует дрожжевое брожение, создает идеальную пористую структуру, увеличивает срок хранения, значительно улучшает их вкус).

  • Мороженое (повышает плотность, улучшает сопротивляемость таянию, замедляет рост кристаллов льда при хранении).

  • Чтобы повысить питательную ценность детской молочной продукции, может применяться в качестве комплексной добавки (совместно с сахарозой) в строго дозированной пропорциональности.

Кроме этого, декстроза порошок моногидрат является важной пищевой добавкой в животноводстве и птицеводстве. Может использоваться в форме медицинской добавки в составе лекарственных препаратов в фармакологии и ветеринарии.





Вас может заинтересовать

670,00 руб.
2 230,00 руб.
1 585,00 руб.
937,60 руб.
1 900,00 руб.