Гуаровая камедь

Гуаровая камедь — пищевая добавка, имеет натуральное происхождение, используется как загуститель, стабилизатор консистенции, влагоудерживающий агент. В нашем интернет-магазине можно купить оптом и в розницу любое количество гуаровой камеди. Если вас интересует большой объем, оставьте запрос на оптовое предложение с помощью специальной формы выше.

Основные характеристики

Гуаровая камедь — это сыпучее вещество серо-белого цвета, хорошо растворяется в воде. Внесение добавки строго дозируется, так как с увеличением ее количества интенсивно изменяется вязкость конечного продукта. Гуар эффективно взаимодействует с веществами группы эмульгаторов и стабилизаторов (ксантовая камедь, каррагинан и др.). Используется при изготовлении кетчупов, майонезов, йогуртов, мороженого и других продуктов.