Производство, дистрибуция пищевых добавок и ингредиентов
для пищевой промышленности. Сухие смеси для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
Натуральные
ингредиенты
Почему нам доверяют?
Собственное производство
Более 25 лет
на рынке
Продукция не содержит ГМО
Быстрая доставка во все регионы России, Беларусь и Казахстан
Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок

Тринатрий цитрат

Тринатрий цитрат

Тринатрий цитрат (трехзамещенный цитрат натрия) — регулятор кислотности и синергист антиокислителей. Также выполняет роль фиксатора окраски, стабилизатора и эмульгатора.

В молочном производстве тринатрий цитрат применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока.

Внешний вид

Белые кристаллы без запаха со слегка солоновато-горьковатым привкусом.

Области применения

  • плавленые сыры
  • молочные и кисломолочные продукты
  • соки, газированные и энергетические напитки
  • мармелад, пастила, суфле
  • джемы, варенья, желе на пектине, десерты
  • хлебобулочные и кондитерские изделия
  • рубленые мясные продукты
  • маргарины, растительные масла
  • фармацевтическое и косметическое производства
Перейти в интернет-магазин для покупки

Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка (для физических лиц) или наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).