по направлениям
ингредиенты
Новости
Слайдер на главной
на рынке
Камедь рожкового дерева
Камедь рожкового дерева получают из бобов рожкового дерева.
Загущающий, стабилизирующий агент, слабый гелеобразователь, средство для капсулирования. При смешивании с ксантаном, каррагинаном, геланом, агаром или альгинатом желирующая сила камеди рожкового дерева заметно возрастает.
Действие камеди рожкового дерева не зависит от кислот, солей и нагрева.
Камедь рожкового дерева рекомендуется использовать как индивидуально, так и в сочетании с другими загущающими и стабилизирующими агентами (ксантановой камедью, гуаровой камедью, каррагинаном и т. п.) в составе комплексных стабилизаторов.
Внешний вид
Желтовато-белый порошок, почти без запаха, мало гигроскопичный.
- плавленые сыры
- мороженое
- молочные продукты
- фруктовые и овощные консервы
- хлебобулочные изделия (для сохранения свежести)
- производство косметики и лакокрасочная промышленность
Рекомендуемые дозировки
0,1-1% к массе готового продукта.
Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка или банковской карте (для физических лиц), а также наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).
Ваш успех — наш главный приоритет, и ваши потребности уникальны.
Проконсультируйтесь у наших специалистов, чтобы мы смогли решить ваши задачи.
Телефоны: +7 (812) 449-92-20, 8 800 700-34-44, эл. почта: giord@giord.ru