Производство, дистрибуция пищевых добавок и ингредиентов
для пищевой промышленности. Сухие смеси для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
Натуральные
ингредиенты
Почему нам доверяют?
Собственное производство
Более 25 лет
на рынке
Продукция не содержит ГМО
Быстрая доставка во все регионы России, Беларусь и Казахстан
Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок

Камедь рожкового дерева

Камедь рожкового дерева

Камедь рожкового дерева получают из бобов рожкового дерева.

Загущающий, стабилизирующий агент, слабый гелеобразователь, средство для капсулирования. При смешивании с ксантаном, каррагинаном, геланом, агаром или альгинатом желирующая сила камеди рожкового дерева заметно возрастает.

Действие камеди рожкового дерева не зависит от кислот, солей и нагрева.

Камедь рожкового дерева рекомендуется использовать как индивидуально, так и в сочетании с другими загущающими и стабилизирующими агентами (ксантановой камедью, гуаровой камедью, каррагинаном и т. п.) в составе комплексных стабилизаторов.

Внешний вид

Желтовато-белый порошок, почти без запаха, мало гигроскопичный.

области применения
  • плавленые сыры
  • мороженое
  • молочные продукты
  • фруктовые и овощные консервы
  • хлебобулочные изделия (для сохранения свежести)
  • производство косметики и лакокрасочная промышленность

Рекомендуемые дозировки

0,1-1% к массе готового продукта.

Перейти в интернет-магазин для покупки

Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка (для физических лиц) или наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).