Пищевые ингредиенты 
HoReCa 
Ингредиентыпо направлениям
Натуральныеингредиенты
Новости
Акции
на рынке
Е471
Эмульгатор Е471 (моно‑ и диглицериды жирных кислот)
Е471 – пищевой эмульгатор на основе моно‑ и диглицеридов жирных кислот, получаемый из растительных жиров. Добавка используется для стабилизации консистенции продуктов, улучшения текстуры и предотвращения расслоения жира и воды.
Е471 применяют в хлебобулочной, кондитерской, мясной и молочной промышленности - при производстве мороженого, кремов, соусов и продуктов с высоким содержанием жира (маргаринов, майонезов). Эмульгатор повышает пышность теста, улучшает упругость структуры, замедляет черствение и продлевает срок хранения готовой продукции. Другие области применения: в косметике, средствах по уходу за растениями и кормах для животных.
Рекомендуемые дозировки
Е 471 - от 0,2 до 1,5% к массе (в зависимости от вида продукта).
Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка или банковской карте (для физических лиц), а также наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).
Ваш успех — наш главный приоритет, и ваши потребности уникальны.
Проконсультируйтесь у наших специалистов, чтобы мы смогли решить ваши задачи.
Телефоны: +7 (812) 449-92-20, 8 800 700-34-44, эл. почта: giord@giord.ru