Производство, дистрибуция пищевых добавок и ингредиентов
для пищевой промышленности. Сухие смеси для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
Натуральные
ингредиенты
Почему нам доверяют?
Собственное производство
Более 25 лет
на рынке
Продукция не содержит ГМО
Быстрая доставка во все регионы России, Беларусь и Казахстан
Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок

Сорбат калия

Сорбат калия

Сорбат калия (калиевая соль сорбиновой кислоты) — консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов. За счет этого увеличивается срок годности изделий. Сорбат калия не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микроорганизмов.

Сорбат калия хорошо растворим в воде.

Сорбат калия в рекомендуемой дозировке не влияет на вкус консервируемых продуктов, выдерживает термообработку.

Внешний вид

Белый кристаллический порошок или гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса.

Области применения

  • сыры, в т.ч. твердые и плавленые
  • молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущенное молоко
  • напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво
  • кондитерские изделия, наполнители шоколада и пралине, крем, начинки
  • обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра
  • варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные продукты и консервы, замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты
  • маргарин
  • майонезы, кетчупы, горчица, маринады и другие соусы
  • хлебопечение
  • салаты (овощных, рыбных, мясных и др.)
  • вареные и твердые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, пельмени
  • птица
  • обработка против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки
  • фармацевтическая, косметическая и табачная промышленности

Рекомендуемые дозировки

0,02-0,27%.

Способ применения

Сорбат калия растворяют в холодной или теплой питьевой воде, после чего этот раствор тщательно смешивают с продуктом или используют для поверхностной обработки.

Перейти в интернет-магазин для покупки

Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка (для физических лиц) или наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).