Комплексные смеси для бисквитов

Пышный, ароматный, вкусный бисквит — залог успешного торта, рулета, пирожного. Это признанная классика чаепития, домашнего и ресторанного. Бисквит может выступать как основой угощения, так и его составной частью.

Приготовленная из смеси продукция может храниться в упаковке до трех дней, срок годности может быть продлен добавлением консервантов.

Преимущества

• Обеспечивает стабильно высокое качество продукции
• Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру и нежный вкус
• Позволяет получить различные виды бисквитов
• Способствует продлению свежести
• Упрощает технологический процесс
• Сокращает время приготовления (трудозатраты, энергозатраты)
• Снижает себестоимость готового продукта
• Увеличивает выход готовой продукции

Рекомендуемые рецептуры

Технология приготовления

Смешать все ингредиенты в миксере с помощью венчика на медленной скорости, 1-2 минуты, затем взбить венчиком на высокой скорости в течение 8-9 минут. Выпекать при температуре 160-180°С в течение 10-30 минут в зависимости от конструкции печи и массы тестовой заготовки.

Упаковка

Индивидуальная фасовка в полиэтиленовые пакеты или полиэтиленовые пакеты с металлизированным покрытием. Групповая транспортная упаковка: картонный короб с полиэтиленовым вкладышем.

Срок хранения

6 месяцев.