Производство и дистрибуция пищевых ингредиентов для пищевой
промышленности и сухих смесей для HoReCa
Пищевые ингредиенты Пищевые ингредиенты
Натуральные
ингредиенты
Почему нам доверяют?
Собственное производство
Более 25 лет
на рынке
Продукция не содержит ГМО
Быстрая доставка во все регионы России, Беларусь и Казахстан
Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок

Смеси для жареного мороженого

Смеси для жареного мороженого

Жареное мороженое — вкуснейший замороженный десерт, который появился в Таиланде, известен во многих странах мира, а с недавнего времени становится популярным и в России. В отличие от мягкого мороженого, сделанного в фризере, оно изготавливается вручную на глазах клиента. Другое его название — ролл-мороженое.

Мороженое производится путем выливания готовой смеси на холодную стальную поверхность специального фрай-фризера (температура поверхности от -15 до -22°C, в зависимости от настроек и температуры окружающей среды может варьироваться от -10 до -35°C). Затем металлическим шпателем смесь перемешивают в течение нескольких минут, дожидаясь необходимой степени заморозки, а затем равномерно распределяют по поверхности и скручивают в роллы. Затем роллы кладут в креманку и украшают взбитыми сливками, различными топпингами и свежими фруктами.

В состав смеси входят все необходимые ингредиенты, для приготовления десерта следует добавить только воду или молоко.

Преимущества нашей смеси

  • Высокое качество готового десерта
  • Неповторимый нежный вкус
  • Вы можете сделать разнообразные десерты на базе наших смесей
  • Максимально простой и быстрый процесс приготовления
  • Смесь всегда в наличии на складе

«ВАЛЕРИ-МИКС»® на цельном сухом молоке

  • Сливочный
  • Молочно-сливочный
  • Ваниль
  • Шоколад
  • Йогурт
  • Крем-брюле

«ВАЛЕРИ-МИКС ЭКСТРА»® с добавлением растительных жиров

Рафаэло (кокос)
Рафаэло (с кокосовой стружкой)
Арбуз
Дыня
Бабл-гам
Шоколад
Ваниль
Фисташка
Йогурт
Ананас
Лесной орех
Сливочный
Капучино
Банан
Тутти-фрутти
Киви
Зеленое яблоко
Клубничный йогурт
Молочно-сливочный
Абрикос
Апельсин
Вишня
Клубника
Малина
Манго
Черная смородина
Йогурт черного цвета
Способ приготовления
  • 1
    Смешать
  • 2
    Приготовить
  • 3
    Готово
    40-60 порций
Приготовить жареное мороженое легко!
1 кг сухой смеси растворить в 2,5-3 л воды или молока до однородной консистенции, настаивать не менее 15 минут. 60-100 г полученной смеси выгрузить на охлаждающую поверхность фризера и постоянно перемешивать металлическим шпателем не более 2-х минут. Затем равномерно распределить смесь по охлаждаемой поверхности и с помощью шпателя свернуть в роллы. После этого выложить в креманку и при необходимости украсить топпингом, посыпками или кусочками фруктов

Упаковка

индивидуальная фасовка в полиэтиленовые пакеты с металлизированным покрытием, обеспечивающая максимальное сохранение всех свойств продукта при транспортировке и хранении.

Срок хранения

«ВАЛЕРИ-МИКС»® 6 месяцев (шоколадный 4 месяца), «ВАЛЕРИ-МИКС ЭКСТРА»® 12 месяцев.

Перейти в интернет-магазин для покупки

Оформите заказ в интернет-магазине — это просто, быстро и удобно. Вы сможете оплатить заказ по банковскому счету (для юридических лиц), квитанции Сбербанка (для физических лиц) или наличными (для Санкт-Петербурга при самовывозе).